fraise - Un Livre Gourmand

Cake vanille et coulis de fraise

L'avantage de travailler chez un maraicher c'est que je fais toutes mes courses sur place. De bons produits BIO, de saison et pour le circuit, il n'y a pas plus court que celui-là ! Cette semaine, en plus des concombres, tomates, poivrons, aubergines,...

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Tags: citron, sucre, fraise, vanille, crème

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15 novembre 2017

Succès au chocolat

Il y a des week-end comme ça ou j'arrive à faire plein de bonnes choses. Après la brioche feuilletée pour le petit déjeuner il y a eu le succès au chocolat pour le dessert du dîner. En plus d'être beau et bon ce gâteau est relativement simple et facile...

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Tags: amande, chocolat, oeuf, sucre, fraise, noisette, confiture, crème

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2 juillet 2017

Mousse de fraise au Companion

Je suis encore rentrée des courses avec un beau panier de fraises mais aussi des cerises, des abricots, des pêches, etc. Du coup, Les fraises ont eu moins de succès que prévu. C'est là que le Companion et son livre de recette entre en scène. Aujourd'hui,...

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Tags: sucre, fraise, crème, gélatine, companion

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30 mai 2017

Roulé à la confiture de fraises

Depuis que j'ai re-découvert les gâteaux roulés, je ne m'en lasse plus. c'est simple, rapide et on peu les garnir de ce qui nous fait envie. aujourd'hui ce sera de la confiture de fraises maison, quelques myrtilles et pour finir du sucre glace et quelques...

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Tags: oeuf, sucre, fraise, maïzena, confiture, myrtille

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16 mai 2017

Confiture de fraises légère - Au Companion

Quand je fais le plein de fruits et légumes, je ne fais pas semblant ! Sauf que le kilo de belles fraises de Plougastel n'était pas fantastique. Elles étaient très mures, pas très fermes et assez peu parfumées... l'occasion idéal de tenter ma première...

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Tags: citron, sucre, fraise

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5 octobre 2016

Salade de fruits

Quoi de plus rafraîchissant, léger et bon pour la santé qu'une bonne salade de fruits ? On choisi les fruits en fonction de la saison, on ajoute de l'ananas au sirop, un joli décor et on obtient un super dessert sans cuisson. Idéal quand l'été se prolonge....

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Tags: citron, sucre, fraise, pomme, banane, ananas, CAP cuisine, kiwis, pêche

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18 juillet 2016

Couronne au fromage blanc et aux fruits frais

En ce moment, avec la chaleur, je suis plutôt dessert frais et sans cuisson au four. Avec cette couronne glacée au fromage blanc, entourée de délicieux fruits rouges de saison, j'ai trouvé mon graal. Ingrédients : 1 disque de génoise. 350g de fruits rouges...

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Tags: sucre, fraise, cassis, framboise, vanille, mures, crème, myrtille, cointreau, CAP cuisine

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28 juin 2016

Cocktail pétillant citron fraise

J'ai découvert de délicieux cocktails très rafraîchissants et sans alcool lors des dernières étoiles de Mougins. C'était au stand Perrier, pour ne pas le nommer. J'ai pris un petit dépliant très instructif et j'avoue que depuis que la température dépasse...

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Tags: citron, fraise, fleur d'oranger

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8 juin 2016

Charlotte aux fraises

J'attendais avec impatience la saison des fraises pour refaire une charlotte aux fraises qui soit bonne et belle. Celle de l'an dernier était pas mal, bien qu'un peu trop crémée à mon goût et coté esthétique... c'était pas trop ça. Cette fois-ci je me...

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Tags: fraise, crème, myrtille, gélatine, CAP cuisine

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15 juillet 2015

Gateau 3D - Thème 50 nuances de Grey

Il y a quelques jours, j'ai participé à une soirée filles sur le thème du film 50 nuances de Grey... Chacune à apporté sa contribution. Vous avez devinez qu'elle a été la mienne. J'ai eu mon p'tit succès au moment du dessert et j'avoue que j'étais fière...

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Tags: citron, fraise, crème pâtissière, vanille, mascarpone, pâte à sucre, agar-agar

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