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19 juillet 2017

Cake courgettes, tomates séchées, feta, olive et basilic

Le cake salé accompagne souvent les piques-niques. Je devrais en faire souvent puisqu'on adore les déjeuners en pleine nature. Sauf que, mes enfants le boudent souvent et un cake pour 2 ça fait beaucoup. Du coup, celui du jour est plein des saveurs que mon homme et moi adorons. Ingrédients (pour 1 grand cake) :  3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 5cl d'huile de tournesol, 12cl de lait, 50g d'emmental râpé, 75g de féta coupée en petits morceaux, 1 petite courgette râpée, 4 pétales de tomates séchées à... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Lasagnes poireaux et poulet

Ces lasagnes sont le meilleur moyen de faire manger et aimer, les poireaux aux enfants tout en utilisant un reste de poulet rôtis. Évidement, j'ai trouvé la recette sur Pinterest. J'avoue qu'il fait un peu chaud pour ce genre de plat (allumer le four dans une maison ou il fait 26° n'est pas l'idée du siècle) mais c'est tellement bon que je n'ai pas pu résister. Il fallait que je partage cette découverte avec vous. Après un premier essai englouti trop vite il fallait recommencer pour faire une belle photo et se régaler. ... [Lire la suite]
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30 avril 2017

Cordons-bleus

Les enfants adorent les cordons-bleus. Du coup, j'en ai testé pas mal, sans jamais être ravie de ce que je mange (on ne sait jamais trop ce qu'il y a dedans). Alors me voila en cuisine avec ma fille pour le plus grand plaisir de toute notre tablée. Et même s'ils ne sont parfaits, ils sont délicieux. Et cette fois, on sait exactement ce qu'on a dans notre assiette. Ingrédients ( pour 4) : 4 grandes escalopes de dinde, 2 tranches de jambon, 4 petites tranches d'emmental, 4 petites tranches de cheddar, 2... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

Conchiglionis farcies au poulet

J'ai piqué cette succulente recette sur le blog de Delphine : Oh la gourmande à l'occasion de l'escapade cuisine de novembre qui à pour thème "Cuisinons la volaille". J'ai longuement hésité entre cette recette et sa fricassée de volaille à l'ancienne parce j'avais un beau poulet Bio à cuisiner. Mais ce week-end, j'ai été prise d'une flémingite aiguë qui à eu pour effet un délicieux poulet rôti et c'est avec les restes que j'ai réalisé de plat délicieux. Je vous mets la recette de Delphine et mes adaptations entre parenthèse. ... [Lire la suite]
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02 novembre 2016

Soupe à l'oignon gratinée

Quoi de plus traditionnel qu'une soupe à l'oignon ? On la voie souvent sur les cartes de restaurant comme entrée mais elle est aussi très prisée pour clôturer une soirée de fête (enfin, il paraît !). J'avoue que je ne suis pas une grande fan de cette soupe. C'est pour ça que j'ai attendue si longtemps avant d'en faire. Et bien je regrette, parce que c'est vraiment délicieux, je dirais même qu'après un week-end trop copieux c'est salvateur ! Ingrédients (pour 4) : 400g d'oignons, 10g de farine (facultatif), 50g de beurre, 1... [Lire la suite]
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04 octobre 2016

Gratin de butternut aux noix de cajou et Picodon

Ce week-end, j'ai reçu une belle courge butternut en direct du potager de ma belle-maman. Je ne savais pas trop comment le cuisiner mais j'avais une boite de lait de coco entamée, un picodon bien sec, quelques noix de cajou et un peu de ciboulette... et voilà le résultat ! Ingrédients : 1 courge butternut (700g à 900g), 15cl de lait de coco, 40g d'émmental râpé, 20g de noix de cajou, quelques brins de ciboulette, 1/4 de picodon, sel et poivre. Préparation : Laver et couper la courge en tronçons. Retirer la peau puis... [Lire la suite]

25 septembre 2016

Aubergines farcies

J'ai découvert ce petit délice chez Recettes aujourd'hui via Pinterest. Comme toujours, j'ai modifié quelque peu la recette pour qu'elle plaise à tous à la maison et je n'ai pas été déçue du résultat. C'était délicieux et je ne suis pas là seule à le dire ;-) Ingrédients (pour 4) : 3 aubergines de Nice bien fermes, 1 tomate, 1/2 poivron rouge, 100g de lardons, 50g d'emmental râpé, 50g de parmesan râpé, quelques branches de persil plat, quelques feuilles de basilic, sel, poivre et huile d'olive. Préparation : Laver et... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Salade Strasbourgeoise

Il y a 2 ans, nous sommes passé par l'Aslace pour nos vacances d'été. Nous en avons ramené du vin et un livre de recettes, l'un a une durée de vie plus longue...   Aujourd'hui, j'ai eu envie de refaire une salade typique de cette région, avec du Melfor, un vinaigre au miel Alsacien, qui me rappelle les vacances (même si le temps était capricieux). Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/4 de laitue, 100g d'emmental, 2 tomates, 2 oeufs, 1 petit oignon frais, 1 petit cervelas. 1 cuillère a café de moutarde forte, 3... [Lire la suite]
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25 juin 2016

Cake aux petits-pois

Ce vendredi, nous avons fait notre premier apéro-plage. J'en ai profité pour faire un cake aux petits pois et aux herbes, bien pratique à transporter, facile à déguster et parfait pour accompagner des cocktails bien frais avec ou sans alcool. Ingrédients : 200g de farine,   1 sachet de levure,  3 oeufs,  10cl de lait,  7cl d'huile, 150g de petits pois frais ou surgelés,  75g d'emmental râpé,  50g de chèvre bûche, 50g de parmesan râpé,  1/4 de botte de persil plat, quelques feuilles de... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Quiche Lorraine

Étrangement, c'est cette simple quiche qui m'aura posé le plus de problèmes depuis le début de mon aventure. C'est la 5ème que je fais. La précédente à fuit dans le four, la troisième manquait de cuisson et les deux premières ont été dévorées tellement vite que je n'ai pas eu le temps de prendre de photo. Hier soir, c'était le fête des voisins et je ne pouvais pas me louper. J'avoue, j'ai été contente du résultat et le plat s'est vidé rapidement, c'est satisfaisant ;-) Ingrédients : pâte brisée 250g de farine T55, 125g de... [Lire la suite]
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