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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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courge butternut
4 octobre 2016

Gratin de butternut aux noix de cajou et Picodon

Gratin de butternut aux noix de cajou et Picodon
Ce week-end, j'ai reçu une belle courge butternut en direct du potager de ma belle-maman. Je ne savais pas trop comment le cuisiner mais j'avais une boite de lait de coco entamée, un picodon bien sec, quelques noix de cajou et un peu de ciboulette......
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: emmental,  chèvre,  courge butternut,  lait de coco,  noix de cajou

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24 mars 2015

Soupe de courge butternut et coulis de persil

Soupe de courge butternut et coulis de persil
Ce n'est plus tout à fait la saison des courges butternut mais il y en avait de belles chez le primeur. La première moitié de cette belle courge butternut a servie à faire un gratin qui s'est avérée trop sucré... peut-être a cause de la maturité de la...
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouillon,  curry,  oignon,  pomme de terre,  courge butternut,  persil

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23 décembre 2012

Tarte courge butternut et cheddar

Tarte courge butternut et cheddar
Encore une recette à base de courge et agrémentée de cheddar. Ce fameux fromage tant aimé des Anglais et de mon homme. Ingrédients : 1 pâte brisée (recette maison par là)1kg de courge butternut150g de lardons allumettes100g de cheddar3 oeufs20cl de crème...
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Tags: oeuf,  salé,  pâte brisée,  curry,  lardons,  muscade,  fromage,  crème,  porc,  courge butternut,  cheddar,  poivre

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22 novembre 2012

Soupe de courge butternut et chataignes

Soupe de courge butternut et chataignes
En automne, les feuilles tombent, on récolte les courges, il pleut, les journées sont plus courtes et le soir on déguste de bonnes soupes bien chaudes et onctueuses. Ça c'est pour le réconfort. Ingrédients : 1/2 courge butternut (environ 750g), 2 échalotes,...
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouillon,  huile,  crème,  courge butternut,  persil,  échalote

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30 septembre 2010

Soupe de courge butternut orangée

Soupe de courge butternut orangée
C'est la saison des courges et bientôt ce sera haloween. Du coup, j'ai eu envie de faire une soupe très orange et je ne parle pas seulement de la couleur... Ingrédients : 1/2 courge butternut (environ 750g) , 2 carottes, 1 grosse pomme de terre, 1 gousse...
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  salé,  ail,  huile,  crème,  carottes,  pomme de terre,  courge butternut,  persil

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