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01 novembre 2016

Galettes Bretonnes pour Halloween

Hier soir, les enfants de la résidence, toutes dents dehors, ont chassé les bonbons, les fruits déguisés et autre gourmandises. Chez nous il y avait des clémentines déguisées en citrouille, des sucettes surprises, des malabars et 2 enfants sur-excités. Pour le décor, leur valeureux papa à creusé une belle citrouille. Pour l'apéro qui à suivi j'ai servi des doigts de géant (c'est que la pâte feuilletée qui entoure les saucisses gonfle!) un jus de pomme dans lequel une main glacée flottait...Brrrr Comme souvent, je n'ai pas eu le... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Gâteau d'anniversaire Buzz l'éclair 3D

On reste dans l'univers des dessins animés pour ce deuxième gâteau d'anniversaire de mon grand garçon de 5 ans (déjà!). Aujourd'hui, 6 de ses copains de classe viennent pour faire la fête, jouer et déguster un super gâteau. Comme ils seront tous déguisés je pense être dans le thème avec Buzz l'éclair. Espérons qu'il aura autant de succès que Némo... Ingrédients : 6 œufs30g de cassonade50 g de farine1/2 sachet de levure1 cuillère a café d'arome de vanille200g de chocolat noir 250g de mascarpone10cl de lait confiture de... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Lémon curd pour macarons au citron de Ale

C'est reparti pour un Tour en Cuisine ce premier dimanche matin de 2013. Pour bien débuter cette nouvelle année, et ce tour, je me suis rendue chez Ale, j'adore son blog, et j'ai hâte de voir toutes les recettes de son repas de noël. En attendant, j'ai jeté mon dévolu sur sa recette de macarons fourrés au lémon curd. Et c'est Natly, que j'ai déjà eu l'occasion de visiter lors d'un précédent tour, qui doit faire son marché chez moi. Ingrédients: Macarons90g de blancs d'oeufs vieillis de la veille (3 oeufs)30g de sucre... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Sablés bicolores rose et framboise

Pour le goûter de Noël de l'école des enfants j'avais envie de tester les sablés roulé bicolores. Quand j'ai montré une image de sablés chocolat vanille ma puce n'a pas été tentée du tout. Alors je lui en ai montré des rose et blanc et là, elle c'est mise à sautiller sur place en criant "oui !, oui! ceux là". Et on s'y est mis. J'ai quelque peu modifié la recette que j'avais, principalement parcequ'au moment de colorer ma deuxième boule de pâte en rose je me suis rendu compte que je n'avais plus de colorant rouge. Damned !... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Gâteau plage

Je continue sur ma lancée pour les décors en pâte à sucre et Je participe au tour arc-en-ciel d'Un tour en cuisine avec ce gâteau plage.  Ce n'est pas encore tout à fait comme je le voulait. Je n'ai fait que deux couches de génoises par manque de temps mais pour le reste, je suis assez contente de moi (l'auto-satisfaction c'est bon des fois ;-)) Trêve de blabla et en avant les recettes : Ingrédients : Génoises (pour 4) 6 oeufs,1 pincée de sel,100g de sucre,8 cuillères à soupe de lait,140g de farine,100g de maïzena,1... [Lire la suite]
23 octobre 2012

Mon premier gâteau 3D

Ça fait quelque temps que j'ai très envie de faire un gâteau avec un décor en pâte à sucre. C'est maintenant chose faite. Je ne suis pas hyper satisfaite du résultat, les génoises sont bien moelleuses et parfumées, la crème pâtissière est un délice mais pour la pâte à sucre, il faut croire que je n'ai pas encore le coup de main. Je l'ai étalée trop fine et du coup il m'a été impossible de la travailler sur le gâteau... moi qui pensait faire des croisillons pour un effet coussin. Aller, la prochaine fois j'utilise la couleur bleu.... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Une bûche très Tagada !

En ce dernier dimanche de septembre, avec Un Tour En Cuisine, je participe au tour gourmand sur le thème des charlottes, génoises et cheesecakes. Ça promet un déluge de recettes plus gourmandes et délicieuses les une que les autres. Pour ma part, j'ai choisie de faire un gâteau roulé au bon goût de fraises tagada. Comme c'est une première pour moi je me suis servie de la recette de génoise de Ale. D'ailleurs, je vous conseil fortement de lui rendre visite, ses gâteaux 3D sont à voir absolument !  Ingrédients : 3 oeufs, 1... [Lire la suite]
10 juin 2012

Cupcakes framboises et roses

J'avais envie de faire de beaux gâteaux individuels pour la fête de l'école de mon grand et je suis tombée sur ce blog absolument délicieux et qui m'a inspiré ces délicieuses petites choses.   Ingrédients pour 18 cupcakes :  Pour la pâte 200g de farine 150g de sucre 1/2 sachet de levure 180g de beurre fondu 3 oeufs 1 yaourt nature 50g de framboises (dont 18 pour le décor) 12 gouttes de colorant rouge Pour le topping 2 blanc d'oeufs 60g de sucre 250g de mascarpone 3 cuillères à soupe d'eau de rose ... [Lire la suite]
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