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Un Livre Gourmand
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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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2 octobre 2022

Chili végétarien

Chili végétarien
J'ai tenté le Chili Végétarien. Jusqu'à présent j'avais passé mon tour, les recettes renplaçaient la viande par des betteraves et ça ne me tentait pas plus que ça. Dans celle-ci ce sont les lentilles corail qui compensent la viande et c'est très interessant...
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18 septembre 2022

Taboulé Libanais

Taboulé Libanais
Il fait encore très beau et les tempértures sont presque estivales en ce mois de septembre. On en profite pour faire des barbecues accompagnés de salades bien fraiches et légères. Aujourd'hui, ce sera un taboulé Libanais, un de mes accompagnements préférés...
15 août 2022

Citronnade à la menthe

Citronnade à la menthe
Avec les fortes chaleurs de cet été, on a besoin de boissons rafraichissantes, avec du peps et pas trop sucrées. J'en ai trouvée une toute simple que j'apprécie beaucoup. Une citronnade au citron vert et à la menthe. Ca change de la simple citronnade...
20 juin 2020

Cake vanille et coulis de fraise

Cake vanille et coulis de fraise
L'avantage de travailler chez un maraicher c'est que je fais toutes mes courses sur place. De bons produits BIO, de saison et pour le circuit, il n'y a pas plus court que celui-là ! Cette semaine, en plus des concombres, tomates, poivrons, aubergines,...
15 juin 2020

Soupe froide de concombre

Soupe froide de concombre
C'est presque l'été, il fait beau et chaud et je ne sais pas vous, mais moi j'ai envie de cuisiner des plats de saison, frais et léger. Aujourd'hui ce sera du concombre. Avec une recette toute en fraicheur et légèreté qui peu se servir en entrée ou en...
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28 mars 2018

Carpaccio de radis noir

Carpaccio de radis noir
La semaine dernière, il y avait un radis noir dans le panier. Quelle étrange racine ! et assez peu appétissante. je ne savait pas trop quoi en faire. La moitié a été râpée avec autant de carottes pour donner une très bonne salade. Le reste a fini en carpaccio...
15 février 2018

Carottes râpées au citron

Carottes râpées au citron
Dans la cagette de cette semaine il y avait des carottes sables. Ça m'a donné envie d'une entrée fraîche, simple et parfumée. Des carottes râpées au citron. Et en plus d'être bon c'est rapide à préparer. Ingrédients (pour 4) : 4 belles carottes, 1 citron...
3 décembre 2017

Carrés framboises et amandes

Carrés framboises et amandes
Ma fille, grâce à ses petits yeux de chat trop mignon, m'a fait acheter un sachet d'un kilo de framboises surgelées... Bon j'avoue, elle n'a pas eu à trop insister. J'avais quelques recettes à la framboise qui n'attendaient que d'être cuisinées. J'ai...
7 octobre 2017

Jus vitaminé ananas gingembre

Jus vitaminé ananas gingembre
Il y a quelques temps, j'ai participé à une présentation du thermomix. J'avoue qu'il serait déjà dans ma cuisine si je n'avais pas le Companion. Tout ça pour vous dire qu'on a dégusté plein de bonnes choses, préparées rapidement et en un tour de main....
5 août 2017

Salade de chou chinois aux écrevisses

Salade de chou chinois aux écrevisses
Étrangement, plus j'ai envie de fraîcheur et plus je fais des gâteaux, gratins et autres plats au four. Mais pas aujourd'hui ! (danse de la joie pour cette petite victoire personnelle) Une salade bien fraîche, croquante, légère et parfumée ça vous tente...
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