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25 juin 2017

Tarte Aslacienne aux myrtilles

En ce moment j'ai envie de frais. Il faut dire qu'ici, il n'a pas plu depuis au moins 3 semaines et qu'il fait 30° chaque jour depuis... presque aussi longtemps. Du coup, je cuisine beaucoup de salades et autres crudités, sans cuisson donc. Mais j'avais une folle envie de tarte fruitée et fraîche. J'ai jeté mon dévolu sur la tarte aux myrtilles et plus précisément la recette Alsacienne. Histoire de varier, pour la gourmandise et parce que mes myrtilles sont surgelées. Alors voila, j'ai rallumé le four. Ingrédients : Pâte sucrée... [Lire la suite]
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16 mars 2017

Molly cake au nutella - Logo Batman 3D

Et maintenant, je vous dévoile le gâteau d'anniversaire ! J'ai opté pour un Molly cake (encore) garni d'une fine couche de nutella, recouvert de pâte à sucre noire et d'un beau logo Batman. Pour un Bat-anniversaire c'était le gâteau idéal. Ingrédients : 250g de crème liquide entière 120g de cassonade 3 oeufs 1 zeste de citron 250g de farine 7g de levure chimique 30g de nutella Préparation : Verser la crème dans le bol du robot et placer le au frais avec le fouet pendant au moins 30 minutes (ou 10 minutes au... [Lire la suite]
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23 février 2017

Gateau renversé à l'ananas - façon Bree des Desperate Housewife

Ça fait, Pfiou...... au moins depuis que la série des Desperates Housewife à commencé que j'ai envie de cuisiner comme Bree. Et l'épisode avec son gâteau renversé à l'ananas m'a marqué. Depuis, son gâteau est noté dans ma To Do List, c'est dire si ça fait longtemps ! Pour cette première, je me suis inspirée du livre "Fait maison"  mais la prochaine fois j'apporterai quelques améliorations pour rendre le gâteau plus léger (en fait, je vous livre la recette telle que je l'ai refaite au deuxième essai). Ingrédients : 1 boite... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

Cake aux bananes, amandes et pépites de chocolat

Je surnomme ma fille "miss banane", mais il lui arrive d'en oublier une ou deux juste ce qu'il faut pour qu'elles soit idéalement mures pour finir dans un gâteau. C'est l'un de ses goûters préféré, de son grand frère aussi, sans oublier les copains ;-) Ingrédients : 50g de cassonade, 60g de sucre, 2 œufs, 70g de beurre demi-sel, 2 bananes bien mures, 50g de crème liquide, 230g de farine, 10g de levure chimique (1 sachet), 80g d'amandes concassées, 50g de chocolat noir. Préparation : Préchauffer le four à 160° ... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

The Carrot Cake - ou Gâteau aux carottes

Ca fait plus d'un an déjà que je dois faire ce gateau. J'ai vu beaucoup de recettes, toutes différentes, de belles photos qui donnent faim et aujourd'hui je me suis lancée. Comme à chaque fois, mon seul regret est d'avoir attendu si longtemps. Non seulement c'est délicieux mais c'est aussi très simple à faire. La question qui reste en suspens c'est le glaçage. J'ai utilisé un glaçage neutre (un blanc d'oeuf et du sucre glaçe) mais il semblerai que le meilleur soit le Cream-cheese (un mélange de fromage frais, de beurre et de... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Muffins chocolat banane

Il me restait une banane et des goûters à préparer pour les enfants. Je me suis basée sur la recette du marbré banane-chocolat mais pas sans quelques modifications. Ingrédients : 1 banane bien mure, 3 oeufs, 40g de cassonade, 100g de farine, 1 sachet de levure, 40g de poudre d'amandes, 30g d'huile d'olive 75g de chocolat noir pâtissier, 10ml de rhum (facultatif). Préparation : Préchauffer le four à 180° Ôter la peau des bananes, les couper en morceaux et les mixer avec les oeufs et le sucre. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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31 mai 2016

Bouchées de boudin blanc aux pommes

Ce mois-ci, je participe de nouveau à l'escapade en cuisine. Forcément, avec un thème sur l'apéro je ne pouvais pas faire l'impasse. J'ai pioché une délicieuse bouchée chez Magg Kitchenette et c'est Mathilde qui doit faire son choix chez moi. Ingrédients (pour 10 bouchées) : 1 boudin blanc aux morilles à griller, 1 pomme golden, 20g de beurre, 1 pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe de cassonade, Quelques gouttes de crème de balsamique. Préparation : Couper le boudin en 10 tranches (minimum 1cm d'épaisseur). Peler la... [Lire la suite]
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12 mai 2016

Côtes de porc à la Taïwanaise

Mon homme adore la cuisine épicée. Alors quand j'ai vu le plat de Marlyzen, je n'ai pas pu y résister. Ces Côtes de porc à la Taïwanaise ou Pai gu fan sont inspirées de Curiousnut. Qui ne se laisserai pas tenter par une délicieuse côte de porc désossée, marinée, légèrement panée et frite, servie avec un riz pilaf additionné de carotte râpé et d'oignons frais ? Moi je m'y suis laissée prendre, j'y ai mis ma touche perso et je me suis régalée. Ingrédients : 4 côtes de porc désossées, 40g de fécule, 40g de chapelure, ... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Molly cake - Bouclier de Captain América 3D

Vous avez deviné, aujourd'hui c'est gouter d'anniversaire en classe. Pierre a choisi le bouclier du Captain América qui sera accompagné de petits muffins sans gluten pour les intolérants. J'ai opté pour un Molly cake (il a fait ses preuves !) nature cette fois. Ingrédients : 250g de crème liquide entière 150g de cassonade 3 oeufs 250g de farine 7g de levure chimique Préparation : Verser la crème dans le bol du robot et placer le au frais avec le fouet pendant au moins 30 minutes (ou 10 minutes au... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

Bricks aux pommes

Il me restait quelques feuilles de brick après la tourte féta-épinard de Jamie Olivier, que je vous dévoilerai bientôt. Et je savais déjà quoi en faire grâce aux belles photos de Mlle Bananes. Comme toujours j'ai apporté ma p'tite touche perso. On a dégusté ces petites douceurs croustillantes encore chaudes avec une mousse au chocolat. Un dessert léger, croustillant, savoureux et bien équilibré. Ingrédients (pour 10 pièces) : 5 feuilles de brick,1 pomme golden,1 cuillère à soupe de jus de citron10g + 25g de beurre,2 cuillères à... [Lire la suite]
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