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06 juillet 2017

Pâtes au "pesto" de brocoli

En panne d'inspiration et avec un brocoli qui me faisait de l'oeil j'ai trouvé mon bonheur sur pinterest chez La Fée Stéphanie. Un délicieux "pesto" à base de brocoli, donc plein de légumes, qui sera parfait avec des pâtes ou encore en tartinade. Aujourd'hui, ce sera avec des pâtes. Ingrédients (pour 4) : 1 brocoli (environ 250g), 50g d'amandes, 10g de pistaches, 10g de basilic, 1 pincée de gros sel, 40g d'huile d'olive, poivre. Préparation : Laver et couper les têtes du brocoli, les cuire à l'eau bouillante salée... [Lire la suite]
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04 mai 2017

Soupe de brocoli

Cet hiver j'avais dit que je voulais varier les soupes. Je sais qu'on est au printemps, en théorie, mais je me suis dit que par ce temps, vous seriez aussi tenté par une bonne soupe bien chaude et légère (mine de rien on se prépare pour les maillots de bain). Alors me voila avec une belle assiette de soupe de brocoli. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile neutre, 1 brocoli, 1.5L de bouillon de volaille, 1/2 bouquet de persil, 1... [Lire la suite]
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08 février 2017

Curry de légumes et poulet grillé

Je remonte cette ancienne recette avec de plus belles photos. Je vous vois là derrière votre écran... Oui ! c'est encore une recette au du lait de coco. Vous me croyez maintenant quand je dis adorer le lait de coco ? Aujourd'hui, je fais simple, mais c'est tellement bon qu'il n'y a pas besoin de plus. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 blancs de poulet, 1 gros oignon blanc, 2 carottes, 1/4 de brocolis, 1 bouquet d'épinards, 50g de petits pois, 50g de haricots plats, 2 cuillères à soupe de poudre de curry, 20cl de lait... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Tarte saumon brocoli et citron confit

Une soudaine envie de tarte au saumon pour le dîner avec de beaux bouquets brocoli et l'ingrédient secret... un citron confit ! C'est la vrai bonne idée qui m'est venue comme ça. C'est étonnant, je sais, mais ça m'arrive de temps en temps et pour une fois ce n'est pas un rêve dont je ne me souviendrai pas.. pâte brisée au sésame et pavot : 125g de farine T55 35g de beurre mou en cubes 5 cuillères à soupe d'eau 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de graines de pavot 1 cuillère a café de graines de sésame Garniture : ... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Tarte saumon brocoli de Kiwitchi

On garde les bonnes habitudes pour 2013 et les participations à Un tour en cuisine. Pour ce nouveau tour c'est Maman Dine qui se rend chez moi et je suis allez piocher chez Ikkia cette succulente recette. J'ai juste modifié la quantité de pâte et remplacé la ricotta (qui me manquait) par du philadelphia. La recette comme je l'ai faite : pâte brisée aux graines de pavot : 200 g de farine 100 g de beurre mou en cubes 7 cl d’eau 1 jaune d’œuf 3 g de sel (1/2 c. à café) 2 c. à soupe de graines de pavot ... [Lire la suite]
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