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18 septembre 2017

Banana cake

J'ai encore une fois présumée de l'appétit de ma fille et me suis retrouvée avec des bananes trop mures pour être mangées à la sortie de l'école. Heureusement que le cake à la banane est son goûter préféré (tant qu'il y a du chocolat dedans ;-)) Ingrédients : 3 bananes bien mures, 100g de beurre mou, 70g de cassonade, 2 oeufs, 10cl de lait tiède, 100g de poudre d'amandes, 200g de farine, 1/2 sachet de levure, 1/2 cuillère à café de bicarbonate, 50g de chocolat noir pâtissier (facultatif), 1 bouchon de rhum... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

Cake aux bananes, amandes et pépites de chocolat

Je surnomme ma fille "miss banane", mais il lui arrive d'en oublier une ou deux juste ce qu'il faut pour qu'elles soit idéalement mures pour finir dans un gâteau. C'est l'un de ses goûters préféré, de son grand frère aussi, sans oublier les copains ;-) Ingrédients : 50g de cassonade, 60g de sucre, 2 œufs, 70g de beurre demi-sel, 2 bananes bien mures, 50g de crème liquide, 230g de farine, 10g de levure chimique (1 sachet), 80g d'amandes concassées, 50g de chocolat noir. Préparation : Préchauffer le four à 160° ... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Salade de fruits

Quoi de plus rafraîchissant, léger et bon pour la santé qu'une bonne salade de fruits ? On choisi les fruits en fonction de la saison, on ajoute de l'ananas au sirop, un joli décor et on obtient un super dessert sans cuisson. Idéal quand l'été se prolonge. Ingrédients : 100g d'ananas au sirop, 100g de bigarreaux au sirop (classique mais pas pour moi, on n'aime pas ça) 200g de fraises (en saison), 2 kiwis, 2 pêches, 2 oranges ou 1 pamplemousse, 2 bananes (300g), 2 pommes, 2 poires, 1 citron. Sirop 20cl d'eau, 200g... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Poulet au curry et riz Madras

Aujourd'hui, j'ai découpé mon premier poulet. J'avoue être assez fier de moi. Je n'ai presque pas fait fait de perte, même si j'ai (un peu) abîmé les sot-l'y-laisse. Avec la carcasse et les parures, j'ai préparé un fond blanc de volaille (encore une première). Les épices, l'association des fruits avec le poulet, le riz parfumé agrémenté de quelques fruits nous ont fait voyager jusqu'en Inde. Ingrédients : 1 poulet (bio pour moi), 4cl d'huile de tournesol. 2 à 3 oignons (320g), 20g de poudre de curry, 20g de farine, 1l... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Muffins chocolat banane

Il me restait une banane et des goûters à préparer pour les enfants. Je me suis basée sur la recette du marbré banane-chocolat mais pas sans quelques modifications. Ingrédients : 1 banane bien mure, 3 oeufs, 40g de cassonade, 100g de farine, 1 sachet de levure, 40g de poudre d'amandes, 30g d'huile d'olive 75g de chocolat noir pâtissier, 10ml de rhum (facultatif). Préparation : Préchauffer le four à 180° Ôter la peau des bananes, les couper en morceaux et les mixer avec les oeufs et le sucre. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Cake banane noix

De nos quelques jours de vacances dans le lot, nous avons rapporté un cageot de noix. Gourmandise oblige, les recettes aux noix vont fleurir sur le blog. Et si vous avez des recettes à me conseiller, je suis preneuse ! J'ai vu ce cake sur le site de 750G. A priori il ressemble à celui de Starbuck mais je ne peux pas le confirmer ne l'ayant jamais gouté. Et comme on est pas fan de glaçage, bein y en a pas. Ce que je peux vous assurer en revanche, c'est qu'il est délicieux. On croque dans les noix dont la saveur se mari... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Marbré chocolat banane

J'ai eu la main (un peu) lourde sur les bananes aux dernières courses. C'était l'occasion de découvrir cette recette vu dans le "elle a table" de septembre-octobre. Évidement j'ai changé 2 ou 3 choses... c'est plus fort que moi. Cette recette est simple, rapide et plutôt légère puisque la banane remplace le beurre. Les enfants on pu participer et ça donne encore plus de saveur à leur goûter ;-) Ingrédients : 2 bananes bien mures, 3 oeufs, 70g de cassonade, 150g de farine, 1 sachet de levure, 3 cuillères à soupe de poudre... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Compote banane fruits rouges

La valeur sure des goûters des enfants c'est bien sûr la compote. les petits gâteaux c'est bien mais quand une délicieuse compote aux couleurs des fruits rouges les accompagnent c'est encore mieux.  Je profite de ce goûter pour participer au défi arc-en ciel avec la couleur indigo et j'espère ne pas m'arreter là... Ingrédients (pour 6 petits pots) :  2 belles pommes, 1 banane, 75g de cassis, 100g de groseilles.  Préparation : Eplucher les pommes et la banane et les couper en morceaux. Laver les... [Lire la suite]
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10 septembre 2011

Rouleaux de saumon et banane plantin

Une envie de nouveauté créative, légère, croustillante et sucrée salée. Ingrédients : 4 feuilles de brick, 2 bananes plantin, 200g de saumon, 100g de colin, 20g de raisins, 1 citron, 1 cuillère à café de piment doux, 1 cuillère à café de safran,  huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Préchauffer votre four à 180°. Couper les filets de poisson en morceaux, éplucher les bananes et les couper en rondelles. Répartir le tout sur les 4 feuilles de brick, verser le jus de citron puis parsemer le piment... [Lire la suite]