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30 septembre 2017

Moelleux abricot pistache

Il y a quelques mois, j'ai acheté une boite d'abricots au sirop pour préparer un dessert. Mais le temps a passé et j'ai oublié quelle recette je voulais faire.  La saison des abricots est arrivée, nous a régalée, puis elle est repartie. Mais l'envie d'un dessert moelleux, léger et gourmand est restée. Je me suis très fortement inspirée du gâteau de Yasminass. Comme toujours, j'en ai fait qu'a ma tête et j'ai pas mal modifié la recette. Ingrédients : 2 oeufs, 100g de cassonade, 100g de mascarpone, 125g de farine, ... [Lire la suite]
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04 juillet 2017

Tartelette abricot pistache

J'ai encore craqué devant la très gourmande et tentante recette de tarte abricot et pistache de Sandra. Je l'ai décliné en tartelette et fait une pâte brisée à la pistache mais promis, je n'ai rien changé d'autre. Pour un délicieux dessert de saison plein de saveurs, c'est par ici. Ingrédients (pour 8 à 10 tartelettes) : Pâte brisée sucrée à la pistache 250g de farine, 30g de pistaches réduites en poudre, 30g de sucre glace, 110g de beurre, 50cl d'eau, 1 jaune d'oeuf. Garniture  10 abricots, 20cl de crème... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Kouglof aux abricots

Le Kouglof ou kougelhopf,  kougelhof, kugelhof, kugelhopf... Je ne sais pas pour vous mais pour moi, il évoque l'hiver, Noël, un thé parfumé à la cannelle, un fauteuil au coin du feu. Une ambiance cocooning, chaude et réconfortante où on prend le temps de déguster une brioche aux belles formes, légère, à la mie filante et au bon goût de raisin et de kirsch. J'avais déjà fais un premier essai plutôt concluant mais pas exceptionnel non plus. Alors quand j'ai lu la recette de C. Felder expliquée et méticuleusement... [Lire la suite]
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11 avril 2015

Far aux abricots secs

Mon grand garçon adore les abricots secs mais la dernière fois ils devaient être trop frais car il étaient très mous et collants. Et l'idée d'un far aux abricots à germé. Je ne suis probablement pas la première à le faire... la texture des abricots secs est proche de celle des pruneaux, le goût est plus doux et coté couleur c'est plus printanier ! J'ai conservé la même recette que pour un far classique en ajoutant une gousse de vanille et en remplaçant les pruneaux par des abricots secs. Ingrédients : 215g de farine ... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Amandine aux abricots

Attention. Cette tarte n'est pas à mettre entre toutes les mains. Si vous comptez rentrer dans votre joli bikini et ne pas reprendre ces kilos durement perdus en vu de vos vacances à la plage, passez votre chemin. Congelez vos abricots pour les ressortir un soir d'hiver froid, pluvieux et suffisamment morose pour noyer votre chagrin dans cette sublime tarte parfaitement indécente et irrésistible ! Ingrédients (pour 8 personnes moule de 28cm) : pâte sucrée 200g de farine,25g de poudre d'amande,1 oeuf,80g de sucre glace (je passe... [Lire la suite]
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23 août 2010

Tarte abricots noisettes

Je continue sur ma lancée de recettes à base d'abricots. C'est comme ça quand on rapporte un cageot de 5 kilos de délicieux abricots du marché Ingrédients : 1 pâte sablée, 600g d'abricots, 2 oeufs, 120g de beurre, 100g de poudre de noisettes, 30g de poudre d'amandes, 30g de farine, 50g de sucre, 60g de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 bouchons de rhum.   Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Le feu éteint, ajouter le miel, le jus... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Pain abricot lavande (en MAP)

Un délicieux pain à utiliser pour des tartines sucrées-salées ou au petit déjeuner. Ingrédients : 250ml d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 480g de farine de froment, 1 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre,  1 sachet de levure boulangère, 1 cuillère à soupe de lavande, 150g d'abricots sec en morceaux. Pour un pain de 750g. Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain, utiliser le programme sucre et la dorure moyenne. Préparation ; 10 minutesPétrissage et cuisson ; tout... [Lire la suite]
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