Messages les plus populaires
« octobre 2017 
dimlunmarmerjeuvensam
1 2 3 4 56 7
8 910 11 12 13 14
15 1617 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
Archives
Albums photos
Tags
09 janvier 2017

Noisettins

C'est avec beaucoup de retard que je publie la recette de Joanna à l'occasion de l'escapade en cuisine de décembre (Quand je vous dis que je suis en retard!). Le thème, les gourmandises à offrir, offrait pas mal de possibilité mais j'ai quand même opté pour des petits biscuits qui, retard oblige, serviront au goûter des enfants à la sortie de l'école. C'est Q-e-zine qui est venue chez moi, elle a opté pour les vanille Kipferl... comme je la comprend ! Ingrédients (pour 30 biscuits environ) : 100g de poudre de noisettes, 100g... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 novembre 2016

Conchiglionis farcies au poulet

J'ai piqué cette succulente recette sur le blog de Delphine : Oh la gourmande à l'occasion de l'escapade cuisine de novembre qui à pour thème "Cuisinons la volaille". J'ai longuement hésité entre cette recette et sa fricassée de volaille à l'ancienne parce j'avais un beau poulet Bio à cuisiner. Mais ce week-end, j'ai été prise d'une flémingite aiguë qui à eu pour effet un délicieux poulet rôti et c'est avec les restes que j'ai réalisé de plat délicieux. Je vous mets la recette de Delphine et mes adaptations entre parenthèse. ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 octobre 2016

Soupe épicée aux mojettes et saucisses de Montbéliard

J'ai choisie cette soupe complète et gourmande chez Catalina pour le thème de l'escapade en cuisine. Ce mois-ci, vous l'avez deviné, c'est les soupes, les veloutés, les potages... de quoi se préparer pour l'hiver. Je suis curieuse de découvrir quel aura été le choix de Yasmina qui devait en trouver une chez moi. Ingrédients (pour 6) :  2 saucisses de montbéliard, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 400g de pulpe de tomate, 400g de Mojettes ou Coco de Paimpol (poids net écossés), 1 cuillère à café de piment d'espelette, ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 août 2016

Fantastik citron framboise

Comme chaque fin de mois, ou presque, je participe à l'Escapade en cuisine. "Les fruits s'invitent dans notre assiette" c'est le thème du mois d'aout. J'ai eu la chance de piocher une recette dans La pâtisserie de Caroline. Le choix fut difficile mais j'ai finalement craqué pour le Fantastik citron framboise, le gâteau idéal pour fêter le retour des enfants et de l'homme. Je me demande ce qu'Isabelle va choisir... Je copie/colle la recette du blog de Caro puisque pour une fois, je l'ai suivie à la lettre. Bon ok ! pour être... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 juillet 2016

Cookies aux graines de sésame

Nous voici de retour pour une escapade en cuisine. Le thème de ce mois est le pique-nique sucré. J'ai du faire mon choix chez Naly du blog UneCuisinePourVoozenoo, j'avoue que ce fut difficile et je me suis finalement laissé tenter par ses cookies aux graines de sésame.  Leur goût m'a rappelé les gâteaux gerblé que je piquais à ma mère mais avec une texture plus aérienne. Ingrédients : 180 gr de farine 3 cuillères à soupe de graines de sésame (2 blanches, 1 noire) ½ sachet de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 90... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 mai 2016

Bouchées de boudin blanc aux pommes

Ce mois-ci, je participe de nouveau à l'escapade en cuisine. Forcément, avec un thème sur l'apéro je ne pouvais pas faire l'impasse. J'ai pioché une délicieuse bouchée chez Magg Kitchenette et c'est Mathilde qui doit faire son choix chez moi. Ingrédients (pour 10 bouchées) : 1 boudin blanc aux morilles à griller, 1 pomme golden, 20g de beurre, 1 pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe de cassonade, Quelques gouttes de crème de balsamique. Préparation : Couper le boudin en 10 tranches (minimum 1cm d'épaisseur). Peler la... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 avril 2016

Tarte croustillante de pomme de terre aux lardons et munster

En route pour l'escapade en cuisine d'avril qui a pour thème les tartes salées ou sucrées. Je devais faire mon choix chez Brimbelle et c'est Unzestedecuisine qui dois venir chez moi. J'ai craqué pour une tarte salée où la pâte est remplacée par une croûte en pommes de terre. Comme toujours, j'ai adapté la recette à nos goûts et mes placards. C'était pas mal du tout mais la prochaine fois je ferais la croûte en pomme de terre sans oeuf ni farine mais avec un peu de beurre fondu pour que ce soit plus croustillant encore. Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 mars 2016

Curry de thon

Ce mois-ci, je participe à l'Escapade en cuisine qui a pour thème les recettes de poisson. J'ai pioché une recette simple et délicieuse chez Cali55 du blog Yellowmustard5 que je visite régulièrement et c'est Shakotte qui doit faire son menu chez moi. J'ai fait quelques modifications, qui sont cohérentes avec la photo de Cali55 (au moins pour la branche de céleri) et même si j'étais un peu sceptique, mon homme et moi nous sommes régalés. Pour être tout à fait honnête, j'étais sceptique, mais aussi très intriguée car je ne me souviens... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
31 janvier 2016

Brioche Buchty

C'est chez Cécile, du blog Les petites douceurs de Luuna, que j'ai pioché la recette de la Brioche Buchty. Cette fameuse brioche Tchèque, présente sur tous les blogs est maintenant sur le miens ;-). J'ai sauté sur l'occasion puisque le thème du mois de l'escapade en cuisine était, je vous le donne en mile : la boulange ! J'ai voulue la préparer avec le Companion...  mauvaise idée. La quantité de pâte est trop importante, il s'est mis en sécurité au bout de 2 minutes à peine. Mais j'ai tout de même laisser la pâte pousser dans la... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 14:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 novembre 2015

Gratin de poisson en sauce safranée de Virginie

Encore une nouvelle participation à Un Tour en Cuisine. Le tirage au sort m'a envoyé sur un blog de Virginie que je connais bien : Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? et c'est Joana de La table des saveurs qui doit faire son choix chez moi. C'était l'occasion de faire son gratin de poisson qui me faisait de l'oeil depuis quelques mois maintenant. Pour l'accord met-vin, un vin blanc sec sera parfait. Sur les conseils de mon partenaire la cave dourthe, on a opté pour le G de Guiraud... un accord parfait ! Ingrédients (pour 4) : 2... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,