Un Livre Gourmand

Tarte saumon épinards

J'avais envie d'une tarte bien gourmande, qui plaise à toute la famille alors quand je suis tombée sur de belles bottes d'épinards (de producteurs de la région en plus !) l'association avec le saumon était inévitable (les enfants en raffolent) mais j'ai...

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Tags: pâte brisée, saumon, fromage, pavot, crème, épinard

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12 juin 2014

Quiche Normande

C'est sur un paquet de farine (Francine pour ne pas le nommer) que j'ai découvert la tarte Normande. En tant qu'amoureuse de camembert cuit, je n'ai pas résisté longtemps avant de la faire. Si bien que, malgré une chaleur de 30° et un soleil radieux,...

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Tags: lait, oeuf, tarte, jambon, crème, camembert, sauge

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6 novembre 2013

Tarte au haddock et fenouil

J'ai craqué pour "Cuisine recettes du marché" de ce trimestre à cause cette belle tarte en première page Un délicieux mariage de haddock et de fenouil. Comme toujours, je l'ai préparée à ma sauce en gardant l'idée de base. Ingrédients : 1 pâte brisée...

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Tags: oeuf, tarte, emmental, pâte brisée, parmesan, crème, fenouil, poisson

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2 mai 2013

Tarte saumon brocoli et citron confit

Une soudaine envie de tarte au saumon pour le dîner avec de beaux bouquets brocoli et l'ingrédient secret... un citron confit ! C'est la vrai bonne idée qui m'est venue comme ça. C'est étonnant, je sais, mais ça m'arrive de temps en temps et pour une...

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Tags: citron, emmental, pâte brisée, saumon, pavot, crème, sésame, brocoli

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19 avril 2013

Tarte courgette lardons parfumée à la sauge

Comme j'ai plein de sauge toute fraîche, j'ai eu envie de les incorporer à une tarte. Du coup, j'ai préparé une pâte brisée à la sauge et pour la garniture, j'ai fais avec les restes du frigo (une courgette, des lardons et du philadelphia entre autre)....

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Tags: lait, oeuf, pâte brisée, parmesan, courgette, lardons, fromage, sauge

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21 mars 2013

Tarte aux blettes aux 2 saumons

Une nouvelle version de la tarte aux blettes de Nice (celles qui n'ont que du vert) avec du saumon cette fois. Une belle réussite qui nous a beaucoup plu à l'homme et à moi. En plus j'ai fait un petit décor pour égayer cette tarte et la rendre encore...

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Tags: lait, oeuf, emmental, blette, pâte brisée, saumon, crème, échalote, comté

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20 février 2013

Tarte aux blettes de Nice

Un plat de saison que j'adore, parce qu'il est complet, copieux, absolument délicieux (les assiettes vides le disent). Et puis je n'avais pas encore testé les blettes de Nice qui sont beaucoup plus petites et je dois l'avouer plus appétissantes et faciles...

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Tags: lait, oeuf, emmental, jambon, blette, pâte brisée, lardons, fromage, oignon, crème, porc

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23 décembre 2012

Tarte courge butternut et cheddar

Encore une recette à base de courge et agrémentée de cheddar. Ce fameux fromage tant aimé des Anglais et de mon homme. Ingrédients : 1 pâte brisée (recette maison par là)1kg de courge butternut150g de lardons allumettes100g de cheddar3 oeufs20cl de crème...

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Tags: oeuf, salé, pâte brisée, curry, lardons, muscade, fromage, crème, porc, courge butternut, cheddar, poivre

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12 décembre 2012

Tarte courge longue de Nice lardons

Encore une recette gourmande à base de courge longue de Nice et avec la photo de la bête (bien entamée). J'adore faire des tartes pour le soir. C'est familiale et avec une salade ça passe tout seul et quand elles sont garnies de bon légumes j'aime encore...

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Tags: oeuf, emmental, pâte brisée, parmesan, lardons, oignon, crème, porc, courge longue de Nice

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28 novembre 2012

Tarte fine boudin pomme

Encore une recette très fortement inspirée de mon nouveau magazine fétiche "Intense". Dans le n°3 il y a la farandole de tartes. Elles sont toutes plus gourmandes les unes que les autres. Après celle aux figues, chèvre et noix , je tente la tarte boudin...

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Tags: cannelle, salé, pomme, feuille de brick, oignon, crème, boudin noir, châtaigne

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