Un Livre Gourmand

Congolais au citron vert

Il me restait des blancs d'oeufs après une crème pâtissière que j'ai faite pour une délicieuse tarte aux fraises. Je cherchai quoi faire avec et je me suis souvenue des congolais préparés il y a quelques mois. Ces petits biscuits croustillants, moelleux,...

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Tags: citron, oeuf, sucre, noix de coco

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25 juin 2013

Panna cotta verveine-citron

Je tiens cette idée de recette du "Elle à table n°84". Ça date un peu mais il me fallait planter un pied de verveine-citron alors j'ai une excuse. Le pied est planté depuis quelques semaine et il se porte plutôt bien. Avec les journées d'été ensoleillées...

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Tags: lait, sucre, vanille, crème, agar-agar, verveine

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24 juin 2013

Apéro gourmand des crudivores

Voici ma seconde contribution pour le défi lancé par Recettes.de (un café gourmand version apéro). Cette fois-ci c'est une version très fraîche et relativement rapide à faire mais pleine de saveurs, très colorée et fortement alcoolisée... J'ai choisie...

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Tags: citron, tomate, carottes, ciboulette, poivre, thon, mayonnaise, radis, concombre

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23 juin 2013

Sablés olives et parmesan d'Angélique

Ma participation de ce dimanche à un tour en cuisine m'a fait découvrir le blog d'Angélique "Tout pour le ventre", que je vous recommande, et c'est Alamazone du non moins délicieux blog "recettes pour se régaler" qui me rend visite. J'ai hâte de voir...

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Tags: emmental, olive, parmesan, un tour en cuisine

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18 juin 2013

Cake thon & Pecorino au poivre

Les beaux jours sont là et les invités aussi. Comme il est plus facile de préparer le diner ou l'apéritif avec de l'avance pour profiter de nos visiteurs, j'ai fait un cake au thon et pécorino au poivre, entre autre ... Ingrédients (pour 2 petits cakes)...

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Tags: emmental, fromage, thon, aneth

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17 juin 2013

Cake chèvre noix - version 2

Hier, c'était la fête des pères et pour faire plaisir à mon homme, je ne connais rien de mieux qu'un cake au fromage de chèvre et aux noix. J'ai quelque peu innové par rapport à ma recette habituelle en ajoutant des raisins secs et du thym frais. C'est...

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Tags: lait, oeuf, emmental, miel, chèvre, thym, raisin, noix

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16 juin 2013

Yaourt à la fraise tagada de Claire

Pour ce nouveau tour en cuisine je n'ai pas fait une recette mais deux ! En visitant le blog de Claire, chez qui "tout est fait maison" j'ai craqué pour ses yaourts aromatisés au sucre à la fraise tagada. Ça m'a également donné l'occasion de réussir (enfin...

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Tags: lait, sucre, fraise, bonbon, un tour en cuisine

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12 juin 2013

Apéro gourmand version Sud

Le défi lancé par Recette.de pour le moi de juin est fait pour moi puisqu'il faut réaliser un apéro gourmand et je dois avouer qu'on a beaucoup d'entrainement. Mais malgré tout, ce sera un peu difficile car il faut préparer un verre et le présenter avec...

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Tags: tomate, parmesan, pistou, pâte feuilletée, huile, pavot, pignon, graine de tournesol, sésame, mozzarella, poivre

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11 juin 2013

Far Breton aux pruneaux

Ça y est ! je l'ai enfin fait ce dessert typiquement Breton et c'est un vrai délice. Ferme, crémeux, sucré juste ce qu'il faut avec le bon goût et le fondant des pruneaux. Ça me rappel mes vacances à Belle-île-en-mer... que de souvenirs. Ingrédients :...

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Tags: lait, oeuf, rhum, pruneau

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10 juin 2013

Risotto aromatique & St Jacques poélées

Mon pêcher mignon... un délicieux risotto crémeux et parfumé à souhait avec des noix de St Jacques poêlées. Je ne sais pas comment l'expliquer mais j'adore le risotto et pour moi, il n'y a rien de mieux que les St Jacques pour l'acompagner ou un poisson...

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Tags: riz, bouillon, thym, huile, oignon, herbes de provence, noix de saint jacques

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