Messages les plus populaires
« octobre 2017 
dimlunmarmerjeuvensam
1 2 3 4 56 7
8 910 11 12 13 14
15 1617 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
Archives
Albums photos
Tags
15 octobre 2014

Tartelettes aux myrtilles

Il me restait quelques myrtilles cueillies avec les enfants fin août. J'en ai profité pour satisfaire une envie de dessert gourmand (mais pas trop) et bien fruité. J'avais envie d'une pâte sablée bien croustillante, de fruits bien goûteux mais pas de crème (par fainéantise et un peu pour la ligne aussi). Du coup, j'ai fait dans la simplicité avec cette recette très largement inspirée du Grand livre de la cuisine Fait maison.  Ingrédients (pour 12 tartelettes) : Pâte sablée 200g de farine type 45 (prévoir un peu... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 octobre 2014

Cake au chocolat - Le 5/5

De retour de l'école avec les enfants, j'ai eu une furieuse envie de chocolat. Un dessert léger, au bon goût de chocolat, rapide et facile à faire. Pour faire simple, je suis partie sur une base de quatre quart en ajoutant la même quantité de chocolat... d'ou le 5/5.  Il ne me restait que 2 oeufs. Je me suis basée sur leur poids pour les autres ingrédients. Un jeu d'enfant ! que j'ai réalisé avec l'aide de ma fille, gourmande de chocolat elle aussi. Ingrédients : 100g d'oeuf (2 petits oeufs) 100g de sucre 100g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 octobre 2014

Tomates farcies au chèvre frais

Après avoir goûté aux petits farcis de l'Amandier de Mougins j'ai eu une furieuse envie de tomates farcies bien goûteuses. Mais ne pouvant rivaliser avec celles de la cantine (les enfants sont cruels des fois) je me suis laissée inspirer par le n° de juin de 750G. Comme à mon habitude j'ai adapté la recette à mes envies et mon frigo, le contraire aurait été trop simple. Ingrédients (pour 4) : 4 belles tomates à farcir, 300g de fromage de chèvre frais (Soignon pour moi), 50g de chapelure fine, 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 septembre 2014

Cupcakes chocolat, café et wisky de Chou

En ce dernier jour de septembre, je vous propose un dessert moelleux, léger (on ne le sent pas du tout se poser délicatement sur les hanches) aux saveurs irrésistibles, pour les amateurs de douceurs alcoolisées. J'ai piqué la recette à Chou, du blog Choutambouilleto à l'occasion de l'escapade en cuisine de septembre sur le thème des Muffins et Cupcakes. J'ai hâte de savoir ce que Christel du blog entre rire et cuisine à choisie ici. Sucré, salé ? ce sera la surprise. Pour la recette de ces délicieux Cupcakes, c'est juste en... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 septembre 2014

Salade croquante d'endive et St Jacques

C'est l'été indien semble-t-il. Pour fêter ça, rien de tel qu'une entrée bien fraîche, croquante, savoureuse et légère à déguster en amoureux avec un verre de blanc sec. Ingrédients (pour 2 entrées) : 1 endive, 20g de beurre, 4 noix de Saint Jacques (surgelées pour moi), 1 cuillère à soupe de sésame blanc, 1 cuillère à soupe de sésame noir, 3 cuillères à soupe d'huile neutre, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 gouttes d'huile de sésame (facultatif), Sel et poivre. Préparation : Couper l'endive en fins... [Lire la suite]
22 septembre 2014

Les Etoiles de Mougins 2014

J'y étais !  Pour la neuvième édition, le thème était "et si on commençait par le dessert ?" avec Christelle Brua comme invitée d'honneur, de fabuleux pâtissiers comme Philippe Conticini, des chefs réputés comme Frédéric Anton (on l'a tous vu à la télé) et beaucoup, beaucoup d'autres. C'est seulement la seconde fois que j'y vais et, si l'an dernier je m'y suis prise trop tard pour réserver un cours, je peux vous dire que cette année, j'ai mis toutes les chances de mon coté en réservant un cours et une démonstration/dégustation... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

19 septembre 2014

Bouchées fraîches et croquantes au raisin et gorgonzola

Pour l'apéritif, j'ai eu envie de quelque chose de frais, savoureux, simple et de saison. Quelque chose de léger qui se mari parfaitement avec un verre de vin blanc sec (ou une coupette... soyons fou!). Quelque chose qui croque sous la dent et qui se mange avec les doigts. Ce n'est pas vraiment une recette. Juste une association de goûts qui me faisait envie. Et il faut avouer que c'est extrêmement simple à préparer. Ingrédients : 1 petite endive, grains de raisins (compter 1 à 2 grain par pétale), du gorgonzola coupé en... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 septembre 2014

Muffins à la myrtille

Hier, j'ai voulu faire une surprise aux enfants à la sortie de l'école en leur apportant des muffins encore tièdes parfumés avec les myrtilles que nous avions cueillis il y a quelques semaines. Comme ils adorent avoir la langue toute noire j'étais sure de mon coup. Ingrédients (pour 12 muffins) : 1 oeuf, 1 pincée de sel, 10cl de lait, 10cl de crème liquide, 60g de cassonade, 250g de farine, 1 sachet de levure, 100g de beurre pommade, 100g de myrtilles surgelées. Préparation : Préchauffer le four à 190° Séparer le... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 septembre 2014

Tartelettes aux figues fraiches

Ici, la saison des figues bat déjà son plein. Le figuier en haut de notre rue en est recouvert. Elles sont petites mais délicieuses et il serait dommage de les laisser aux oiseaux. Vite, vite une délicieuse tarte ! oh et puis non, je vais en faire plein de petites que je cacherai pour ne pas qu'elles de fassent dévorer d'un coup. C'est l'homme qui va être content, c'est un de ses desserts préféré... Ingrédients (pour 12 tartelettes) : Pâte sablée 200g de farine type 45 (prévoir un peu plus pour fariner le plan de... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 septembre 2014

Pain de courgettes

Le potager de ma belle-mère est, comment dire, prolifique ! Du coup, j'ai eu le droit de rapporter quelques courgettes à la maison. Sauf que, mon adorable fille ne les mangent pas autrement qu'en ratatouille ou encore farcies. C'est déjà pas mal mais j'avais envie de tester le pain de courgettes depuis longtemps et je crois bien avoir trouvé LA recette ! Ingrédients (pour un moule de 24cm) : 3 ou 4 courgettes suivant leur taille huile d'olive 2 gousses d'ail 4 oeufs 200g de crème liquide 50g de chapelure 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,