Un Livre Gourmand

Cake aux agrumes

En faisant quelques courses chez Grand-frais (ils ont des mangues absolument délicieuses) je suis tombée sur de la bergamote. Je n'en avais jamais vue avant et j'ai été très étonnée de voir que c'était un agrume (je connais son nom grasse au thé...) Et...

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Tags: citron, sucre, orange, crème, bergamote

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15 décembre 2015

Muffins à la crème de marron

Après le Gateau magique au marron il me restait pas mal de cette délicieuse crème de marron. J'ai eu envie d'en faire de délicieux muffins à la fois pour le gouter des enfants mais aussi pour le stand tenu par les éclaireurs à l'occasion du téléthon....

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Tags: sucre, vanille, crème de marron

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12 décembre 2015

Velouté de chou fleur au curry

Ce velouté est un nouveau venu dans ma cuisine. Je l'ai découvert sur le blog "les haricots diaboliques". J'ai encore une fois craqué devant une magnifique photo sur pinterest et pour les ingrédients bien sur. J'avoue que pour cet hiver j'ai envie de...

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Tags: bouillon, ail, curry, huile, carottes, pomme de terre, lait de coco, chou fleur

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10 décembre 2015

Gougères de noël au saumon et aneth au Companion

Une variation des classiques gougères, pour une coté encore plus gourmand et festif. J'ai découvert récemment que préparer ces délicieuses bouchées est d'une simplicité enfantine, surtout avec l'aide de mon Companion et depuis, j'en fait très souvent....

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Tags: saumon, chou, aneth, companion

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8 décembre 2015

Moelleux aux poires et amande

Il y a de délicieuses poires Williams au marché mais comme elles sont énorme on a parfois un peu de mal a les manger en entier. Ça plus la sublime photo du gâteau d' Isabelle et j'ai craqué... encore. Comme toujours j'ai adapté la recette a mes placards...

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Tags: amande, poire, sucre

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5 décembre 2015

Tarte aux petits pois

Cette tarte, je la fait souvent depuis que je l'ai découverte sur le blog de Flo . Il faut dire qu'elle est vraiment délicieuse et les enfants me la réclament régulièrement. Bien sur j'ai apporté ma petite touche personnelle, la scamorza fumée, un délicieux...

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Tags: jambon, pâte brisée, muscade, crème, mozzarella, petits pois

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3 décembre 2015

Velouté de carottes et patate douce

Le temps des soupes est arrivé. C'est le dîner idéal pour se réchauffer, se réconforter, faire le plein de légumes et de vitamines en toute simplicité sans passer des heures en cuisine. Aujourd'hui, j'ai choisie de cuisiner les belles carottes et une...

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Tags: bouillon, curry, oignon, patate douce, carottes, gingembre, lait de coco

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1 décembre 2015

Krantz Cake

C'est bien la première fois que je tente une des recettes de l'épreuve technique du Meilleur Patissier. Mais j'avoue que, d'une part, cette brioche m'a beaucoup tentée et d'autre part, j'ai tenté la pâte à tartiner de C. Michalak qui est excelente mais...

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Tags: chocolat, sucre

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29 novembre 2015

Gratin de poisson en sauce safranée de Virginie

Encore une nouvelle participation à Un Tour en Cuisine . Le tirage au sort m'a envoyé sur un blog de Virginie que je connais bien : Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? et c'est Joana de La table des saveurs qui doit faire son choix chez moi. C'était l'occasion...

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Tags: parmesan, safran, saumon, crevette, crème, poisson

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26 novembre 2015

Croque épinard, tomates confites et chèvre.

Les croques... tout un programme. Ils sont pratiques, simples, plaisent à tout le monde et se déclinent avec plein d'ingrédients. Le plat idéal pour un repas rapide, chaud et réconfortant. Cette fois-ci, j'ai eu envie d'en faire un très copieux mais relativement...

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Tags: jambon, tomate, chèvre, fromage, crème, épinard

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