25 juillet 2015

Tomates farcies

Cette année, j'ai de belles grosses tomates dans le potager. Elles sont idéales pour faire des tomates farcies bien goûteuses et pour participer à Cuisine à thème. Comme je n'aime pas trop la farce toute prête, je l'ai préparé moi-même, mais sans aller jusqu'a hacher la viande... Et puis ça permet de faire des changements, de varier les saveurs de ce plat traditionnel. Aujourd'hui, j'ai eu envie d'ajouter de la mozzarella. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grosses tomates à farcir 300 gr de steak haché 1 oignon  une... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Gateau 3D - Minion

Le risque, quand on fait des achats chez CASA, c'est de retrouver ses enfants en train de classer par couleur le rayonnage des pâtes à sucre pour faire un arc en ciel... et de les entendre vous demander de leur faire un gâteau Minion. Évidement, c'est le genre de défi que je ne peux pas refuser. Cette fois-ci, j'ai préparé un simple gâteau au chocolat mais la prochaine fois, j'y ajouterai de la banane parce que là ou il y a des Minions, il y a des bananes ! Ingrédients : 120g de beurre80g de farine120g de poudre d'amandes3... [Lire la suite]
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20 juillet 2015

Salade de pâtes au thon, citron et roquette

Pendant les vacances, mon grand va faire des activités dans 3 centres aérés différents. Ça devrait lui plaire et alléger (un peu) mon emploi du temps. Mais c'est sans compter le casse tête du déjeuner que ces différents centres ne peuvent pas assurer. Il va donc falloir que je trouve des idées de plats à emporter, qui n'ont pas besoin d'être réfrigérés, qui se mangent froid et tout ça sans oublier de faire varié et équilibré...Pfffiou! Cette salade m'a été inspirée par Nathou (ses photos sont bien plus appétissantes que les... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

Brochettes de crevettes et ananas

De belles crevettes bien charnues, des petites courgettes bien fermes, de l'ananas bien juteux... que des produits que j'aime réunis sur une brochette. De quoi me donner le sourire toute la journée (voir plus) parce qu'en été, les brochettes, j'adore ça ! C'est encore une recette que je devais faire depuis des lustres. C'est maintenant chose faite et je peux vous dire qu'on s'est régalé ! J'ai associé ces brochettes avec un sauvignon blanc, un Dourthe N°1 blanc 2014 de mon partenaire. L'avantage c'est que je fais la liste des plats... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Gateau 3D - Thème 50 nuances de Grey

Il y a quelques jours, j'ai participé à une soirée filles sur le thème du film 50 nuances de Grey... Chacune à apporté sa contribution. Vous avez devinez qu'elle a été la mienne. J'ai eu mon p'tit succès au moment du dessert et j'avoue que j'étais fière de moi. En plus, c'était un régal. Bien frais, léger (si on oublie la pâte à sucre), il en est resté juste assez pour le faire goûter aux enfants et à mon mari. J'ai commencé la veille. J'ai préparé un gâteau de Savoie et pour la garniture une crème à la vanille et des fraises et je... [Lire la suite]
12 juillet 2015

Salade d'été concombre-mais-feta

Quand il fait très chaud, il m'arrive de ne pas avoir envie (mais alors pas du tout) de cuisiner. Dans ces cas là, j'ai envie de choses simples, fraîches et surtout rapides à préparer. Ma dernière inspiration a eu beaucoup de succès à la maison, je suis sûre (ou presque) qu'elle va vous plaire. Parfaite pour un dîner léger, cette salade s'accordera aussi avec des grillades ou vous tiendra compagnie en pique-nique. Ingrédients (pour 4) : 1 concombre épineux, 1 boite de mais (285g), 150g de feta, 10 olives noires... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Cake moelleux citron et courgette de Nice

J'avais dans l'idée de refaire un gateau à la courgette. C'est bien moelleux, léger et on peu le décliner à tous les parfums. Le dernier a été fait en hiver, parfumé au épices, mais par cette chaleur (il fait 35° dehors) j'avais envie d'un gout plus frais et tonic. Forcément je me suis tournée vers le citron, d'autant plus qu'il m'en reste encore quelques un du jardin. Ingrédients : 200g de courgette de Nice (1 courgette),  3 oeufs, 100g de poudre d'amandes,  150g de farine,  100g de cassonade, 30g de... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Sauce tomate

La saison des tomates est déjà bien entamé par chez nous et forcément, dans le coin des bonnes affaires chez le marchand de légumes, une cagettes de tomates trop avancées me tendait les bras. Je me suis laissée tenter car j'avais envie de faire une soupe de tomate et de la sauce pour de prochaines lasagnes mais aussi pour étoffer ma rubrique des sauces qui est encore assez pauvre. C'est la première fois que je prépare ma sauce tomate. J'avais peur qu'elle ne se conserve pas, qu'elle soit trop acide ou qu'elle manque de goût. Pour... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Clafoutis de Pierre Hermé

Depuis que j'ai gouté à son cake au citron, je suis devenue une fan inconditionnelle de Pierre Hermé. Parce que, non seulement ses recettes sont parfaites mais elles sont d'une simplicité déconcertantes ! C'est vrai quoi, la plupart des recettes de grands chef demandent beaucoup de préparations, une liste d'ingrédients longue comme le bras et pas mal de matériel. C'est parfois décourageant. Mais passons à cette recette de clafoutis. En fait, la touche du chef c'est de faire infuser le sucre avec les cerises (exactement comme pour son... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Focaccia aux tomates cerises de Marie

En ce dernier jour du mois de juin, je participe à l'escapade en cuisine qui a pour thème "le pique-nique salé". C'est Magali, du blog "Saveurs et lectures" qui m'a rendu visite et j'ai eu la chance de choisir une recette chez Marie du blog "qui aime cuisiner aime manger", ce qui m'a permis de faire (enfin !) une focaccia. Ce pain plat, assimilé à la pizza est très répandu dans notre région puisqu'il nous viens tout droit d'Italie. Il est très proche de la fougasse (spécialité Provençale) et est idéal pour les pique-niques. ... [Lire la suite]
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