Un Livre Gourmand

Gâteau 3D 2013

Je viens de recevoir ma commande de pâte à sucre pour réaliser le gâteau du nouvel an. Je voulais faire un gâteau "damier" pour que la surprise soit totale alors en ce matin du 31 décembre, 8h30, j'ai 3h pour faire un gâteau au top (vous sentez la pression...

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Tags: amande, lait, sucre, framboise, fromage, maïzena, pâte à sucre, cacao

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10 décembre 2012

Cake à la courge de Nice

Je continue dans la confection de recettes à base de courge longue de Nice. C'est que la bête fait presque 4kg ! Aujourd'hui, ce sera une recette sucrée. Un cake délicieusement savoureux, qui fleur bon les épices et surtout sans beurre ! En cette période...

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Tags: amande, oeuf, sucre, cannelle, épices, courge longue de Nice

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2 décembre 2012

Gâteau plage

Je continue sur ma lancée pour les décors en pâte à sucre et Je participe au tour arc-en-ciel d'Un tour en cuisine avec ce gâteau plage. Ce n'est pas encore tout à fait comme je le voulait. Je n'ai fait que deux couches de génoises par manque de temps...

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Tags: colorant, amande, lait, oeuf, sucre, framboise, maïzena, confiture, un tour en cuisine, pâte à sucre, myrtille

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29 novembre 2012

Gâteau Breton

Un gâteau délicieux, tout simple et rapide à faire (autant qu'a consommer !) et en plus il me rappel les vacances en Bretagne. Je l'ai préparé à ma façon mais dans la recette traditionnelle le beurre est travaillé et non fondu. Ingrédients : 4 jaunes...

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Tags: oeuf, sucre

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23 octobre 2012

Mon premier gâteau 3D

Ça fait quelque temps que j'ai très envie de faire un gâteau avec un décor en pâte à sucre. C'est maintenant chose faite. Je ne suis pas hyper satisfaite du résultat, les génoises sont bien moelleuses et parfumées, la crème pâtissière est un délice mais...

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Tags: colorant, amande, chocolat, lait, oeuf, sucre, maïzena, pistache, pâte à sucre

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30 septembre 2012

Une bûche très Tagada !

En ce dernier dimanche de septembre, avec Un Tour En Cuisine , je participe au tour gourmand sur le thème des charlottes, génoises et cheesecakes. Ça promet un déluge de recettes plus gourmandes et délicieuses les une que les autres. Pour ma part, j'ai...

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Tags: colorant, lait, oeuf, sucre, fraise, vanille, mascarpone, maïzena, confiture, bonbon, un tour en cuisine

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26 septembre 2012

Brownie savoureux à l'orange

Chaud, show, chocolat... Comment ai-je pu attendre aussi longtemps avant de faire un brownie ? Je ne saurais le dire mais la saison des noix aidant cette envie m'est venue et en dégustant cette merveille, plein d'autres idées pointent leur nez pour les...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, orange, cassis, vanille, noix

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17 juin 2012

Fondant au chocolat et son coeur de coco de Jasmine

Encore une recette de chez Jasmine , je ne peux plus me passer de ses recettes originales et gourmandes ! Je me suis fait cette douceur pour la fête des mères et tout le monde a été ravi. Je n'avais pas de lait concentré, je l'ai donc remplacé par de...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, noix de coco, maïzena, crème, rhum, lait de coco

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25 mars 2012

Bavarois poire chocolat d'audinette

Vous l'aurez sans doute remarqué, j'A-do-re le chocolat ! Je peux le déguster (dévorer) sous toutes ses formes et en toutes circonstances. Ce jour là j'avais une envie de gâteau au chocolat léger, frais et un peu sophistiqué. Ma recherche m'a amené sur...

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Tags: chocolat, poire, oeuf, sucre, crème, gélatine

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23 janvier 2012

Gateau des rois

Rien à voir avec les traditionnelles galettes ou courrones des rois. J'ai eu une irresistible envie de chocolat et de galette alors j'ai associé le meilleur des deux ! Ingrédients : Pour la base frangipane : 125 g d'amandes en poudre, 125 g de sucre en...

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Tags: amande, chocolat, lait, oeuf, sucre

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