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Un Livre Gourmand
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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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31 janvier 2017

Mille-feuilles de betterave et feta

Mille-feuilles de betterave et feta
J'ai encore craquée pour de belles betteraves bien rondes et rouges. J'adore leur texture et leur goût si particulier à la fois sucré et terreux. Je les ai minutieusement choisies pour qu'elles fassent de beaux étages intercalés de tranches de feta. Avec...
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27 novembre 2016

Oeufs pochés Bourguignonne

Oeufs pochés Bourguignonne
En plus de mes cours par correspondance, je me suis inscrite au MOOC Afpa. Aujourd'hui, j'ai préparé la recette qui clôture la seconde semaine, les oeufs pochés façon bourguignonne (hé oui, je suis en retard). J'en profite aussi pour vous présenter mon...
15 novembre 2016

Nems au poulet

Nems au poulet
Ce week-end, j'ai fais mes premiers nems. Une spécialité vietnamienne à la fois moelleuse et croustillante très appréciée par mon mari et moi. Je pensais avoir tout raté mais ils se sont avérés très bons et plutôt réussis finalement. Ingrédients (pour...
30 octobre 2016

Salade exotique de poulet mariné, avocat et mangue.

Salade exotique de poulet mariné, avocat et mangue.
Les mangues d'Espagne sont arrivées et elle sont délicieuses. Aujourd'hui, c'est salade et en version salée que je vous la propose. J'avoue avoir trouvé l'inspiration d'après une belle photo tout droit venue de ce site : sos cuisine. Ingrédients (pour...
27 septembre 2016

Salade de pommes de terre au thon

Salade de pommes de terre au thon
Petite je n'aimais pas trop les pommes de terre en salade et j'ai découvert celles au fromage frais. En voici une délicieuse version inspirée chez Marciatack. C'est un plat simple, rapide, copieux, idéal pour un pique-nique, la boite à lunch ou encore...
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7 septembre 2016

Salade de mogettes à l'Andalouse

Salade de mogettes à l'Andalouse
Je reste dans les salades bien fraîches. Pour supporter nos 30° quotidiens et découvrir les haricots blancs frais, les fameuses mogettes de vendée. Si vous ne connaissez pas, tentez l'expérience, elles sont vraiment délicieuses et c'est la saison. Ingrédients...
29 août 2016

Omelette aux fines herbes

Omelette aux fines herbes
L'omelette, c'est facile et rapide à faire. Comme j'en fais souvent pour le dîner il faut varier les saveurs. Aujourd'hui, ce sera aux fines herbes pour mon dernier déjeuner de célibataire. Et oui ! la rentrée approche et ma petite famille va de nouveau...
28 août 2016

Avocats au crabe

Avocats au crabe
Encore un petit plaisir que je me fais. Je fais souvent des avocats aux crevettes mais le crabe, que j'adore, à moins succès auprès de l'homme alors je profite de cette boite de chaire de crabe qui m'appelait depuis le fond du placard... ;-) Ingrédients...
24 août 2016

Betteraves en salade (chèvre et ciboulette)

Betteraves en salade (chèvre et ciboulette)
Cette recette est très inspirée du livre de Jean-François Plante. Après un essai peu photogénique et absolument délicieux je suis devenue accro. Alors je profite de ma semaine en célibataire pour me faire plaisir avec des plats que je suis la seule à...
29 juillet 2016

Salade Strasbourgeoise

Salade Strasbourgeoise
Il y a 2 ans, nous sommes passé par l'Aslace pour nos vacances d'été. Nous en avons ramené du vin et un livre de recettes, l'un a une durée de vie plus longue... Aujourd'hui, j'ai eu envie de refaire une salade typique de cette région, avec du Melfor,...
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