Un Livre Gourmand

Madeleines

Je remets à jour cette ancienne recette, refaite hier pour le plus grand plaisir des enfants, avec de belles photos gourmandes. Ce petit gâteau à bosse est absolument parfait pour petit déjeuner. Imaginez vous en train d'en tremper une dans un bol de...

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Tags: citron, oeuf, sucre

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28 septembre 2016

Financiers citron-pavot

Vous cherchez à écouler des blancs d'oeufs ? Après la mousse au chocolat, voici les financiers. en plus, ils sont déclinables en plein de parfums. Aujourd'hui, c'est citron-pavot. Ingrédients (16 barquettes) : 70g de blancs d'oeuf (2 oeufs), 70g de beurre,...

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Tags: citron, amande, oeuf, sucre, pavot

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26 juillet 2016

Muffins chocolat banane

Il me restait une banane et des goûters à préparer pour les enfants. Je me suis basée sur la recette du marbré banane-chocolat mais pas sans quelques modifications. Ingrédients : 1 banane bien mure, 3 oeufs, 40g de cassonade, 100g de farine, 1 sachet...

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Tags: amande, chocolat, sucre, banane, huile, cassonade, rhum

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9 mars 2016

Muffins sans gluten - 3D

Pour accompagner le bouclier du Capt'ain j'ai préparé des muffins sans gluten pour que les intolérants puissent aussi profiter du goûter. Ça m'a permis de découvrir la farine de riz et de me rendre compte qu'elle n'alourdie pas du tout les gâteaux (contrairement...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, pâte à sucre

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3 mars 2016

Amaretti à la crème de marron

Après la tarte aux pommes normande, il me restait 2 blancs d'oeufs. J'aurais pu faire des financiers ou tenter une meringue mais j'avais en mémoire les jolies photos de Samar et un pot de crème de marrons entamé au frais alors... Ingrédients (pour 18...

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Tags: amande, oeuf, sucre, crème de marron

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31 janvier 2016

Béfanini pour la Béfana

Tous le mois de janvier on se gave de galettes des rois ou autres spécialités régionales comme la brioche des rois de Provence mais qui connais les Befaninis, ces petits biscuits Toscan ? J'avoue les avoir repérés en cherchant des idées pour le 15eme...

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Tags: citron, oeuf, sucre

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25 janvier 2016

Madeleines en coque de chocolat

Qui ne connaît pas les madeleines ?! Ce sont de petites douceurs classiques, simples et rapides à faire. Elles sont très légères et se parfument à la vanille, au citron à la crème de marron et à bien d'autres parfums... c'est a vous de voir. Mais celles-ci...

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Tags: chocolat, sucre, vanille

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19 janvier 2016

Bricks aux pommes

Il me restait quelques feuilles de brick après la tourte féta-épinard de Jamie Olivier, que je vous dévoilerai bientôt. Et je savais déjà quoi en faire grâce aux belles photos de Mlle Bananes. Comme toujours j'ai apporté ma p'tite touche perso. On a dégusté...

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Tags: pomme, feuille de brick, cassonade, armagnac

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28 décembre 2015

Sablés de Noël à la fleur d'oranger

En décembre je fais des biscuits, c'est la tradition ! Au moins depuis que les enfants multiplient les goûters de Noël (Le club de sport, l'école, les copains, etc.) Bien sur ils voulaient des cookies, et ils en ont eu. Mais il fallait aussi des biscuits...

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Tags: citron, oeuf, sucre, fleur d'oranger

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15 décembre 2015

Muffins à la crème de marron

Après le Gateau magique au marron il me restait pas mal de cette délicieuse crème de marron. J'ai eu envie d'en faire de délicieux muffins à la fois pour le gouter des enfants mais aussi pour le stand tenu par les éclaireurs à l'occasion du téléthon....

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Tags: sucre, vanille, crème de marron

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