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30 novembre 2017

Sauté de veau au cidre et morilles

Cette année encore nous avons pris un colis de veau d'un producteur local via une AMAP. Sa viande est un pur délice. Aujourd'hui j'ai utilisé des morceaux pour la blanquette. Cuits longuement dans le cidre, avec une pomme et des morilles ça en fait un succulent plat de fête. Je pense que  ce sera mon plat pour Noël. Et vous ? Vous préparez quoi pour les fêtes ? Ingrédients (pour 4) : 800g de sauté de veau ou de blanquette, 20g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 gousses d'ail, 6 échalotes, 1 pomme type... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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