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21 juillet 2017

Makis de thon et saumon

Il y a quelques années (hé oui, le temps passe vite), j'ai pris un cours de cuisine japonaise. J'en suis sortie avec plein de makis, de sushi et une folle envie d'en faire à nouveau grâce aux fiches du cours. L'élément principal qu'il faut maîtriser c'est la cuisson du riz. Ensuite, il faut aussi le coup de main pour former le rouleau. Mais ça reste quand même assez facile et rapide à faire. Ingrédients : 360g de riz pour sushi, 360g d'eau. 35g de vinaigre de riz, 20g de sucre, 10g de sel, 5 centimètres de konbu. ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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