Messages les plus populaires
« février 2016 »
dimlunmarmerjeuvensam
 123456
78 910 1112 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23242526 27
2829     
Archives
Albums photos
Tags
29 février 2016

Sauce tomate

La reprise était prometteuse mais le maintient au chaud d'une béarnaise m'a été fatale. Je reprends mes esprits avec cette sauce de base toute simple qui sera utilisée dans plusieurs recettes du CAP. Ingrédients (pour 1 Litre) : 100g de poitrine de porc demi-sel, 50g de beurre, 100g de carotte, 100g d'oignon, 50g de farine, 100g de concentré de tomates, 1l d'eau, 1kg de tomates 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail, sel, poivre et une pincée de sucre. Préparation : Faire blanchir la poitrine de porc dans une casserole... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,