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28 février 2016

Betteraves en salade

Cette semaine, j'ai eu envie d'une salade de betteraves. Pour faire compliqué, j'ai choisie des betteraves crues, de différentes variétés pour un beau mélange de couleur.Pourquoi le choix des betteraves crues ? tout simplement pour apprécier le goût du tout fait maison et constater les différences avec celles déjà cuites et sous-vide. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 2 betteraves rouges, 1 betterave jaune, 50g de mâche, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de melfor (vinaigre d'alcool au miel),... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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