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01 février 2016

Saucisson brioché, sauce au porto

Enfin une fiche réussie ! Depuis le potage Conti, j'ai fait des soufflés à la liqueurs qui sont retombés aussitôt la porte du four ouverte, une quiche Lorraine si vite mangée que je n'ai même pas pu immortaliser les miettes et... un saucisson brioché. 2 en fait, mais le second est au congélateur ;-)  Ingrédients : 250g de farine de gruau T4510g de levure fraîche10g de sucre3 oeufs5g de sel100g de beurre mou 2 saucisses de Morteau 20g de beurre40g de carotte40g d'oignon20g d'échalotes40cl de fond brun de veau lié4cl de... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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