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31 octobre 2014

Pains au lait de Flaure

Je participe une nouvelle fois à "une escapade en cuisine". Le thème de ce mois c'est la boulange... j'adore! J'ai choisie les petits pains au lait de Flaure même si j'étais très tentée par ses pains pour Hamburger. Je me demande quel sera le choix de Yasmina chez moi, parce la boulange c'est son truc !  Ingrédients (pour 12 pains) : 20cl de lait ribot, 1 sachet de levure de boulanger, 500g de farine T45, 2 oeufs, 40g de sucre (ou 60g sans le sucre perlé) 110g de beurre mou, 1 pincée de sel, du sucre perlé. ... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Tartelettes aux myrtilles

Il me restait quelques myrtilles cueillies avec les enfants fin août. J'en ai profité pour satisfaire une envie de dessert gourmand (mais pas trop) et bien fruité. J'avais envie d'une pâte sablée bien croustillante, de fruits bien goûteux mais pas de crème (par fainéantise et un peu pour la ligne aussi). Du coup, j'ai fait dans la simplicité avec cette recette très largement inspirée du Grand livre de la cuisine Fait maison.  Ingrédients (pour 12 tartelettes) : Pâte sablée 200g de farine type 45 (prévoir un peu... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Cake au chocolat - Le 5/5

De retour de l'école avec les enfants, j'ai eu une furieuse envie de chocolat. Un dessert léger, au bon goût de chocolat, rapide et facile à faire. Pour faire simple, je suis partie sur une base de quatre quart en ajoutant la même quantité de chocolat... d'ou le 5/5.  Il ne me restait que 2 oeufs. Je me suis basée sur leur poids pour les autres ingrédients. Un jeu d'enfant ! que j'ai réalisé avec l'aide de ma fille, gourmande de chocolat elle aussi. Ingrédients : 100g d'oeuf (2 petits oeufs) 100g de sucre 100g de beurre ... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

Tomates farcies au chèvre frais

Après avoir goûté aux petits farcis de l'Amandier de Mougins j'ai eu une furieuse envie de tomates farcies bien goûteuses. Mais ne pouvant rivaliser avec celles de la cantine (les enfants sont cruels des fois) je me suis laissée inspirer par le n° de juin de 750G. Comme à mon habitude j'ai adapté la recette à mes envies et mon frigo, le contraire aurait été trop simple. Ingrédients (pour 4) : 4 belles tomates à farcir, 300g de fromage de chèvre frais (Soignon pour moi), 50g de chapelure fine, 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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