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19 mars 2014

Linzertorte

Je vous l'avais promis il y a près d'un an, cette belle tarte à la confiture qui nous viens d'Autriche. Le décor n'est pas du tout traditionnel mais il me plaît et j'ose imaginer qu'il est original. Pour être certaine de faire une vrai Linzertorte, je me suis rendue sur le blog de "La cuisine de Bernard", une valeur sure ! Ingrédients : Pâte sablée de Linz (pâte très friable et assez peu sucrée) 200g de farine T45 75g de farine complète 200g de beurre 55g de noisettes en poudre 55g de sucre 1 pointe de couteau de... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Boeuf à la mode (ou Boeuf carottes)

Depuis que l'homme a craqué devant mes yeux de petit chat, malheureux de ne pas avoir de vrai cocotte en fonte, je muscle mes petits bras quasiment chaque jour à préparer de délicieux plats familiaux. Et quoi de meilleur pour un déjeuner en famille que de beaux morceaux de viande de boeuf mijotés longuement dans un vin blanc sec avec des carottes, des lardons et du thym pour parfumer le tout. Pour ce boeuf carotte (ou boeuf à la mode) je me suis très fortement inspirée du blog de Christelle "Le tablier de Christelle", à visiter... [Lire la suite]
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09 mars 2014

2 recettes pour le Maxi Tour en Cuisine

Ce dimanche, je participe au maxi tour en cuisine parce que, même si je participe peu en ce moment, il est hors de question de me passer de ce site et des échanges qu'il nous permet de faire. Du coup, J'ai gardé le principe des Tours classiques mais en corsant la chose. Pour un Maxi Tour il fallait un Maximum de recettes et pour un Maximum de plaisir j'ai pioché 2 des coups de coeur de Miss Cuisine. J'ai préparé le "Poulet Coco" de Flaure et la tarte aux pignons de Caro. J'aurais aimé ajouter une entrée mais mes Wraps... [Lire la suite]
03 mars 2014

Pâtes aux artichauts poivrade

Dans le dernier 750G, une page est dédiée aux artichauts et j'ai eu faim ! Je me suis inspirée de la recette proposée par le magazine. Voici, en avant première, juste pour vous, ce que ça a donné.   Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de pâtes (Barilla Cavatelli pour moi) 1 bouquet d'artichaut poivrade 1 citron 20cl de crème liquide 50g de parmesan 4 cuillères à soupe de pignons Préparation : Retirer les feuilles le long de la tige et les premières feuilles jusqu'aux premières feuilles tendres. Couper les tiges... [Lire la suite]
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