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25 janvier 2013

Risotto safrané aux cèpes

J'avais prévue de faire un risotto aux cèpes et un autre au safran depuis ... Pffff au moins tout ça ! Du coup, j'ai fais d'une pierre deux coups avec ce risotto safrané aux cèpes. Ca fait tellement longtemps que j'attends l'occasion d'en faire que je sent qu'il va être à tomber. Ingrédients (pour 4) : 250g de riz rond, 40g de cèpes déshydraté ou 1 gros cèpe frais, 1 échalotte, 1/2 cuillère à café de safran, 1 cube de bouillon de poule, 75cl d'eau 10cl de vin blanc 20g de beurre, sel, poivre. Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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