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11 janvier 2013

Pain au son de blé cuisson cocotte

Le dernier né des pains en cuisson cocotte, le pain de son. Parce que le son c'est trop bon ! Ingrédients : 350g de farine type T55 20g de son de blé 200g d'eau 25g de lait 12g de levure fraîche 1/2 cuillère à café de sel quelques graines de pavot, de sésame et un peu de son à parsemer sur le pain               Préparation : Délayer la levure avec le lait tiédi. Verser les ingrédients sec dans le robot, le sel vers un bord. Creuser un puits et verser la levure diluée et l'eau... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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