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Un Livre Gourmand
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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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29 novembre 2012

Gâteau Breton

Gâteau Breton
Un gâteau délicieux, tout simple et rapide à faire (autant qu'a consommer !) et en plus il me rappel les vacances en Bretagne. Je l'ai préparé à ma façon mais dans la recette traditionnelle le beurre est travaillé et non fondu. Ingrédients : 4 jaunes...
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28 novembre 2012

Tarte fine boudin pomme

Tarte fine boudin pomme
Encore une recette très fortement inspirée de mon nouveau magazine fétiche "Intense". Dans le n°3 il y a la farandole de tartes. Elles sont toutes plus gourmandes les unes que les autres. Après celle aux figues, chèvre et noix , je tente la tarte boudin...
26 novembre 2012

Pastilla épinards et chèvre

Pastilla épinards et chèvre
Il y avait de beaux bouquets de jeunes feuilles d'épinards dans le panier de l'AMAP de cette quinzaine. J'adore les épinards frais ! D'habitude, je les fais juste revenir à la poêle dans une noix de beurre et c'est délicieux. Aujourd'hui, j'ai eu envie...
25 novembre 2012

Tourte poireaux thon d'Aurélie

Tourte poireaux thon d'Aurélie
A l'occasion de ce nouveau Tour En Cuisine, (2 cette semaine) je me suis rendue chez Aurélie. Son blog est une mine de recettes plus tentantes les unes que les autres et c'est Kittie qui pioche chez moi. J'ai choisie sa recette de tarte (tourte) au thon...
25 novembre 2012

Pain cuisson... Cocotte de Laëtitia

Pain cuisson... Cocotte de Laëtitia
Nous sommes dimanche matin et c'est le jour d' Un tour en cuisine . Pour ce n°188 j'ai visité de blog de Laëtitia : Laëticooking . Je me suis régalée à regarder toutes ces recettes mais j'ai été interloquée par celle de ce pain à cuire en cocotte et je...
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24 novembre 2012

Joue de boeuf aux épices

Un plat familiale de saison, qui réchauffe. Tout se fait dans la cocotte minute, il y a très peu de préparation, mais il faut anticiper le temps de cuisson (3h tout même !) Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 3 joues de boeuf (600g environ), 2 carottes,...
22 novembre 2012

Soupe de courge butternut et chataignes

Soupe de courge butternut et chataignes
En automne, les feuilles tombent, on récolte les courges, il pleut, les journées sont plus courtes et le soir on déguste de bonnes soupes bien chaudes et onctueuses. Ça c'est pour le réconfort. Ingrédients : 1/2 courge butternut (environ 750g), 2 échalotes,...
20 novembre 2012

Brioche bouquet de fleurs au sirop d'érable

Brioche bouquet de fleurs au sirop d'érable
Une belle fleur pour fêter le week-end. Il me restait un peu de sirop d'érable (du vrai de vrai de là bas en plus !) et je voulais l'utiliser pour faire de la brioche perdue... mais il manquait la brioche... Alors j'ai fais d'une pierre deux coups ! Un...
18 novembre 2012

Escargots a la crème patissière et aux raisins d'Elodie

Escargots a la crème patissière et aux raisins d'Elodie
Encore une délicieuse recette piochée dans Le cahier d'une gourmande à l'occasion d'Un Tour En Cuisine. Pour ce nouveau tour, le n°184 tout de même, j'ai choisie ces succulentes viennoiseries chez Elodie. J'ai adaptée les quantités pour faire 5 gros pains...
18 novembre 2012

Chou rouge braisé

Chou rouge braisé
Toujours dans le cadre d'Un Tour En Cuisine, Je participe au tour léger. J'ai choisie un plat léger en calories mais qui reste réconfortant par sa saveur, sa douceur et même sa couleur. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 chou rouge, 1 pomme, 1 oignon...
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