Un Livre Gourmand

Grattin de blettes

Encore une belle botte de blettes dans mon panier de l'AMAP. Pour changer de la tourte et surtout, pour utiliser les cardes et les feuilles, j'ai choisie de faire un gratin. Ingrédients : 1 botte de blettes, 75g de lardons (facultatif), 2 tranches de...

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Tags: emmental, jambon, salé, blette, lardons, muscade, porc, lait de coco

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28 octobre 2012

Brioches tressées aux pépites de chocolat de Marie

Nous sommes dimanche matin, il doit être 9h et c'est le jour d'Un tour en cuisine. Pour ce n°176 c'est Sandrine qui doit faire son choix chez moi. Quant à moi, je me suis rendue chez Marie et son blog Ma p'tit cuisine à tout d'un grand. J'ai eu un mal...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, sucre, un tour en cuisine, noix de macadamia

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25 octobre 2012

Tourte aux poireaux

Voici venu le temps des poireaux et des plats qui réchauffent. Les tartes, ou tourtes, font parties de mes plats du soir favoris. C'est complet, gourmand, bien chaud, ça croque et ça fond dans la bouche... un délice je vous dit ! Ingrédients : Pâte brisée...

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Tags: oeuf, poireaux, emmental, salé, parmesan, muscade, huile, oignon, crème, porc, persil

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23 octobre 2012

Mon premier gâteau 3D

Ça fait quelque temps que j'ai très envie de faire un gâteau avec un décor en pâte à sucre. C'est maintenant chose faite. Je ne suis pas hyper satisfaite du résultat, les génoises sont bien moelleuses et parfumées, la crème pâtissière est un délice mais...

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Tags: colorant, amande, chocolat, lait, oeuf, sucre, maïzena, pistache, pâte à sucre

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22 octobre 2012

Moussaka

Jeudi dernier je suis rentrée à la maison avec mon panier de l'AMAP. Il s'y trouvait, entre autres, 2 belles aubergines. Je pensais faire un grattin mais j'avais peur que les petits ne soient pas fans et l'idée de la Moussaka m'est venue. Sauf que, le...

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Tags: oeuf, salé, tomate, parmesan, ail, fromage, huile, oignon, yaourt, aubergine, persil, cumin, agneau

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21 octobre 2012

Galette de pommes de terre au camembert de natly

Et c'est reparti pour Un Tour En Cuisine. Pour ce n°173, j'ai rendue visite à natly du blog Une cuisine pour voozenoo. Choisir une seule recette n'a pas été facile et j'ai finalement tenté la galette de pommes de terre au camembert, parce que j'adore...

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Tags: oeuf, salé, fromage, oignon, chapelure, camembert, pomme de terre, un tour en cuisine, ciboulette

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21 octobre 2012

Cookies aux pépites de chocolat de Kittie

C'est reparti pour Un Tour ... en Cuisine ! Pour ce n°171 je me suis rendue sur le blog de La cuisine de Kittie et le choix a été difficile c'est moi qui vous le dit ! Allez y faire un tour, vous ne serez pas déçu. Comme j'ai cuisiné le mercredi, je me...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, vanille, raisin, un tour en cuisine

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19 octobre 2012

Tomates mozzarella et avocat

Une entrée bien fraîche, goûteuse et très parfumée. Un délice absolu ! et encore plus quand c'est préparé avec des tomates et du basilic du jardin. Ingrédients : 3 tomates, 1 boule de mozzarella, 1 avocat, 1 citron, une dizaine de feuilles de basilic,...

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Tags: citron, salé, basilic, tomate, huile, avocat, mozzarella

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14 octobre 2012

Gaufres liégeoise de Maki

Encore un dimanche matin dédié aux bons petits plats. Pour ce Tour en cuisine n°169 j'ai jeté mon dévolu sur ces délicieuses Gaufres, du blog de Maki, idéales pour bien commencer cette journée. Ingrédients (pour 15 gaufres) : 400g de farine 40 g de cassonade...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, noisette, cassonade, un tour en cuisine, yaourt, rhum

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13 octobre 2012

Biscuits aux tomates séchées

J'aime bien les apéros dînatoires. C'est varié, coloré, festif et le must, ça se mange avec les doigts. Je prépare toujours des crudités à tremper, des chips (surtout pour les petits mais pas que...) et un p'tit truc en plus. Ce soir, ce sera des biscuits...

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Tags: tomate, parmesan, origan, fromage

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